经典肉酱焗意大利面

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.04.28 05:27

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主料

• 小番茄 ：10个
• 洋葱 ：半个
• 肉糜 ：适量
• 番茄酱 ：3大勺
• 砂糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 混合香料 ：一点点
• 蒜 ：3瓣

辅料

• 意大利面 ：一把
• 牛油 ：一小块
• 马可里苏芝士 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 番茄切小块
• 第二步
  2. 用榨汁机打成泥
• 第三步
  3. 水开后放入意面，放一小嘬盐
• 第四步
  4. 洋葱大蒜切碎，锅里放油，放入洋葱大蒜煸香，再放入肉糜，划拉散开，再放入番茄酱煸出红油后倒入番茄泥，不用加水，让它慢慢煮
• 第五步
  5. 酱煮得有点粘稠时加入适量糖和盐，一小勺香料，再煮一会，关火装起备用
• 第六步
  6. 普通的意大利面大概煮15分钟，我选的是超细的，所以煮5分钟就可以了，捞起面条用牛油搅拌均匀
• 第七步
  7. 用牛油拌好的面条表面铺上肉酱，撒上芝士，160度烤8分钟，趁热把芝士混进面条里，口感更好

烹饪技巧

• 我用的小番茄大家可以换成大番茄，我喜欢番茄打成泥，这样煮出来的酱更浓稠，味道更浓郁

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