虎皮咖啡戚风卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.16 12:07

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主料

• 蛋黄 ：500
• 低筋粉 ：75

辅料

• 白砂糖 ：200

具体步骤

• 第一步
  1. 制作咖啡戚风蛋糕（制作浆料时掺入少许咖啡汁），涂抹馅料后卷成卷筒，备用。
• 第二步
  2. 按附注中虎皮的配方与制法制作虎皮，涂抹馅料后连同戚风卷一起卷成卷筒。
• 第三步
  3. 按需要切成块状。
• 第四步
  4. 虎皮制作方法：
• 第五步
  5. 先将蛋黄用高速搅打片刻，再加入糖充分打发。
• 第六步
  6. 加入过筛的低筋面粉，拌匀后再高速打发约3分钟。
• 第七步
  7. 倒入垫有不粘布的烤盘中。
• 第八步
  8. 烘烤，上火250度，下火0度。

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包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉
• 牛奶

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