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豆腐鲫鱼汤
家常豆腐鲫鱼
家常豆腐鲫鱼

家常豆腐鲫鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.20 04:39

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；郫县豆瓣用刀铡细；老姜洗净切成指甲片；大蒜切成小片；蒜苗洗净切成段。
  • 第二步
    2. 豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块，用开水煮5分钟，移至微火上待用。
  • 第三步
    3. 炒锅下油50克烧至六成热，下鲫鱼两面煎黄起锅。炒锅洗净下油150克烧至五成热，下郫县豆瓣、姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉，南出红油香味，掺汤再放入鱼、豆腐、料酒、味精、蒜苗同烧入味。用筷将鱼夹出放在大窝盘内，锅内下水豆粉勾芡，然后将豆腐淋在鱼面上，撒上花椒粉即可上桌。

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豆腐鲫鱼汤 豆腐鲫鱼汤
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已被3716人参考

豆腐鲫鱼汤试看。从外观上来看这道美食的颜色是金黄金黄的，而且在蔬菜的映衬下她就像一个娇滴滴的小姑是一定要有耐心，等着这个辣酱制成就可以了。在做的时候要一个人口味……

包含食材
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