葱油烤鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.05 08:22

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主料

• 加吉鱼 ：500
• 辣椒(红尖) ：30
• 圆白菜 ：300
• 萝卜 ：300

辅料

• 姜 ：10
• 胡椒粉 ：2
• 味精 ：3
• 香油 ：50
• 小葱 ：100
• 香菜 ：50
• 盐 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀；
• 第二步
  2. 萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状；
• 第三步
  3. 部分高丽菜（圆白菜）切细丝待用；
• 第四步
  4. 取六大片高丽菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，放入盛鱼之烤盘，将鱼烤约20分钟至熟取出；
• 第五步
  5. 高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝；
• 第六步
  6. 麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以香菜装点彩盘即可。

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