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蒸白菜卷
白菜卷
白菜卷

白菜卷

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.04.14 07:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 备料：肉馅里面放葱姜蒜末、盐、五香粉、味精、酱油、料酒、鸡蛋、淀粉腌好，拌匀待用；胡萝卜、香菇洗干净，切丁待用；白菜洗干净留叶子，可以带少许菜帮，在水里稍煮一下，变软即可捞出。
  • 第二步
    2. 依次将肉馅，香菇，胡萝卜下锅翻炒，调入盐，至肉馅变色即可。
  • 第三步
    3. 将炒好的馅料放在白菜叶上，封口卷好。
  • 第四步
    4. 卷好后将封口处朝下，摆在笼屉上，蒸五分钟。如果之前没有炒过馅料，要蒸十五分钟
  • 第五步
    5. 蒸好后取出摆盘。蒸过以后馅料会抱团粘合，不容易散的，所以不需要用任何东西固定菜卷
  • 第六步
    6. 锅内放一点水，放入之前准备的香菇和胡萝卜翻炒一下，调入少许盐和老抽，加入水淀粉至汤汁浓稠，浇在菜卷上即可

烹饪技巧

  • 白菜要选叶子大一点的，肉馅先炒过再蒸可以减少蒸的时间，保持成品的色彩

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蒸白菜卷 蒸白菜卷
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蒸白菜卷味道很好，我比较爱吃这个大家可以好好的在家里制作这道菜，非常的方便而且特别的有营养，我觉得大家都应该试一下这道菜真的是挺好做的，而且呢也特别的方便在家里……

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