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家常玉米糊番茄馅饼
家常玉米糊番茄馅饼

家常玉米糊番茄馅饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 04:31

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主料

  • 清鸡汤 :720毫升
  • 粗玉米糊粉 :120
  • 巴马乳酪 :50
  • 无盐黄油 :3汤匙
  • 纯橄榄油 :60毫升
  • 熟透的番茄 :6个
  • 罗勒1小束
  • 黑胡椒 :适量
  • 白砂糖1茶匙
  • 意大利熏火腿 :4片

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 烤炉预热。鸡汤注入大煮锅,煮沸后慢慢倒进玉米糊片,搅匀。用小火煮10分钟,不时搅动,至玉米糊滑润浓稠时离火。
  • 第二步
    2. 巴马乳酪刨碎,取3汤匙量,和黄油一起加入玉米糊。在直径大约23厘米的馅饼浅盘里薄薄涂上一层油,将玉米糊倒进浅盘压平。顶上刷一些橄榄油,在冰箱中放置10分钟。
  • 第三步
    3. 番茄切成薄片,再切4汤匙罗勒叶丝待用。
  • 第四步
    4. 玉米糊凝固后,与浅盘一起置于烤炉内,烤7分钟至呈金黄色。取出浅盘,烤炉不要关掉。
  • 第五步
    5. 将番茄片置于玉米糊上,撒上碎罗勒叶、胡椒及糖,洒上剩余的橄榄油,再覆上熏火腿片,放回烤炉再烤5分钟,至火腿片香脆。取出馅饼,切成橘瓣形,立即上桌。

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