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丸子炖蔬菜
家常火鸡腿配炖蔬菜
家常火鸡腿配炖蔬菜

家常火鸡腿配炖蔬菜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.21 04:02

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主料

  • 火鸡腿 ：1360
  • 胡萝卜 ：2根
  • 大蒜 ：2瓣大洋葱1个
  • 干扁豆 ：150
  • 低钠零脂肪鸡汤 ：410
  • 泡汁西红柿丁 ：410

辅料

  • 现榨柠檬汁 ：1汤匙
  • 干迷迭香 ：1茶匙
  • 盐 ：1茶匙
  • 橄榄油 ：1汤匙
  • 黑胡椒粉 ：1/4茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 在大汤锅或煎锅内下油，以中大火加热。放入火鸡腿，加入1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉调味。煎5至10分钟，至表面呈金黄色。火鸡腿放入盘中，盖上铝箔纸保温。
  • 第二步
    2. 洋葱下锅，煸炒3分钟，至稍软。加入胡萝卜，拌炒3分钟。放入蒜末，再煸30秒。拌入扁豆、鸡汤、剩余的1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉。沸后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟。
  • 第三步
    3. 拌入西红柿和西红柿汁，以及迷迭香，上面放火鸡腿。盖紧锅盖，续煮30至45分钟，至扁豆熟软，火鸡肉熟透。如有必要，可酌量加水。
  • 第四步
    4. 将火鸡腿盛入餐盘，然后在锅内拌入柠檬汁，不盖锅盖，文火煮3分钟。盛起锅内的食物，和火鸡腿一起上桌。

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