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希腊复活节面包
希腊风味烧鱿鱼
希腊风味烧鱿鱼

希腊风味烧鱿鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.19 11:43

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主料

  • 鱿鱼 ：1公斤
  • 中等大小的红洋葱 ：2个
  • 肉桂 ：1条
  • 完整丁香 ：5个
  • 香桂叶 ：2片

辅料

  • 干红葡萄酒 ：450毫升
  • 橄榄油 ：75毫升
  • 红酒醋 ：75毫升
  • 新鲜黑胡椒粉 ：1

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一大锅，将鱿鱼、洋葱、肉桂、丁香和香桂叶放入。盖上锅盖，置锅于小火上，文火慢炖约10分钟。在煮的过程中，鱿鱼会出水，揭开锅盖继续小火煮，直到汁差不多干。取出肉桂、丁香和桂叶，弃掉。
  • 第二步
    2. 将葡萄酒、橄榄油、醋和胡椒粉加进锅里，搅匀。盖上锅盖，以很小的火煮约1小时，偶尔搅拌一下。如有必要，在要煮好前打开盖子煮一会，待汤汁变稠，用勺舀入碗即成。

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希腊复活节面包 希腊复活节面包
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