蒜香白酒煮青口

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 04:16

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主料

• 新鲜青口（贻贝） ：450
• 中个洋葱 ：1个
• 蕃茄 ：1个
• 蒜茸 ：2汤匙
• 玉米粉 ：3-5汤匙

辅料

• 牛油 ：2汤匙
• 白酒 ：120毫升
• 水 ：240毫升
• 糖 ：1/2茶匙
• 盐 ：1茶匙
• 百里香碎 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 先将青口泡入盐水1小时，再换盐水，再泡一个小时，令青口吐泥，再加3-5汤匙玉米粉轻手清理青口外壳，过清水，沥干备用。
• 第二步
  2. 快火下油(1汤匙)起锅，先爆香洋葱用半茶匙盐炒软，再加百里香碎同炒，再加蕃茄炒软。加入汁料，汁料一开加入贻贝，盖顶焖8分钟，装盘即成。

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