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泰式扇贝
泰式扇贝

泰式扇贝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.28 06:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 小煮锅中放入清鸡汤,文火加热。
  • 第二步
    2. 冬葱去皮切末。香茅剥去外层,然后把梗切细。莱姆叶切碎或捏碎。
  • 第三步
    3. 扇贝洗净,拍干,扇贝卵不要弄碎。如扇贝较大,则切成片。糖荚豌豆洗净,摘去蒂及尾端,横切成两半。
  • 第四步
    4. 花生油注入厚底大煎锅加热至冒烟。加入冬葱、香茅、莱姆叶、扇贝和糖荚豌豆,拌炒3分钟。
  • 第五步
    5. 把咖喱酱拌入清鸡汤,然后同椰奶一起放入煎锅煮沸。煨煮3分钟。
  • 第六步
    6. 香菜叶洗净切末。扇贝放在上菜盘上,撒上香菜即成。

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