辣鸭脖子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.16 06:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜鸭脖用清水冲洗干净。
• 第二步
  2. 浅平底锅加足5升水烧开，下卤料包和辣椒段、花椒、姜片、蒜片；水再开后放鸭脖入锅，待鸭脖变色后加老抽、白糖和盐（干辣椒煮过后会更辣，所以比炒菜时少放就能达到相同的辣度）。
• 第三步
  3. 中小火煮40分钟即熟，关火后不要立即捞出，让鸭脖在卤汤中自然冷却更入味；放冰箱冷藏过味道更佳。

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辣鸭脖子

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