简单的双椒炒牛肚

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.30 08:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肚洗净，切成手指粗细长条，放开水锅里煮片刻后，取出再次洗净。
• 第二步
  2. 锅里重新放水，煮开后放入牛肚和材料1（我用的是冻在冰箱里的卤汁）。大火烧开后转小火，高压锅的话上气后继续煮10分钟，普通锅煮筷子能穿透为止。
• 第三步
  3. 关火后取出牛肚。青椒红椒切条。
• 第四步
  4. 炒锅放油，放入剁椒葱花蒜片姜丝爆香，加入红青椒煸炒片刻后倒入牛肚同炒。最后加盐调味。

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双椒炒牛肚

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辣椒可以使牛肚不仅能够有本身牛肚的香气，还能够有辣椒的味道。这对于牛肚上是一个很大的提升，虽然可能会损害一点牛肚本身带来的海水味，但是双椒炒牛肚会给你不一样的感……

包含食材

• 牛肚
• 青椒

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