家常香卤牛肚

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.04.26 08:04

• 2333人看过
• 18
• 收藏

主料

• 牛肚 ：900公克
• 葱 ：2支
• 红辣椒 ：2支
• 姜 ：30公克
• 大蒜 ：3瓣
• 水 ：1500CC

辅料

• 酱油 ：150
• 冰糖 ：50公克
• 辣豆瓣酱 ：大匙
• 鲜鸡粉 ：30公克
• 香油 ：1小匙

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净；葱、红辣椒洗净切丝；姜去皮切丝；大蒜拍碎去皮切末备用。
• 第二步
  2. 将烫好的牛肚放入锅内，导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水，外锅加入两杯水，按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟，加入蒜末和鲜鸡粉，外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟至牛肚软烂入味，捞出切片。
• 第三步
  3. 将牛肚切片放入盘中，加入葱丝、姜丝和红辣椒丝，淋上适量卤汁和香油拌匀即可。

烹饪技巧

• 牛肚含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、核黄素等微量元素，有益脾胃、补气养血，还能补虚益精，能够改善气血不足和营养不良的症状。

18

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

拌凉皮

共有483个成果

TA的其他成果

查看全部

凉拌牛肚丝

968

已被9165人参考

牛肚营养丰富，吃法也是多种多样，不同人的选择也是不一样，像是凉拌的牛肚口味更是一绝，凉拌菜用最简单的手法来制作鲜牛肚，而且凉拌牛肚不仅好吃而且方便易做，营养基质……

包含食材

• 牛肚

相关做法

牛肚

• 
  家常香卤牛肚
  18人点赞
• 
  「麻辣肚丝」宜酒宜饭的凉菜
  15人点赞
• 
  红烧竹毛肚
  8人点赞

全部其他的“凉拌牛肚丝”做法

• 
  美食＋
• 
  海棠煮食
• 
  炒茄子久久
• 
  营养食府

家常香卤牛肚评论

发表评论需要登录

评论

• 
  爆炒毛肚

  先使锅爆香之后，再经过锅中爆炒后的毛肚，不再仅仅只是毛肚本身……

• 
  牛肚汤

  牛肚加上鱼汤火锅属于大补类的吃法，用新鲜的鱼煮成奶白色的鲜美……

• 
  绝味牛三宝

  绝味牛三宝最需要的食材就是新鲜的牛肚了，而牛肚中富含了丰富的……

• 
  凉拌牛肚丝

  牛肚营养丰富，吃法也是多种多样，不同人的选择也是不一样，像是……