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菌香酥肉
香酥肉
香酥肉

香酥肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.13 11:47

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。
  • 第二步
    2. 其余葱姜切丝，香菜切段，蒜切片。
  • 第三步
    3. 把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克（淀粉5克加水）后，放油内炸至呈火红色倒出。
  • 第四步
    4. 勺内放底油，用葱姜丝、蒜片炸锅，加酱油、白糖、醋、味精，再将炸好的肉片放入勺内，煨三分钟，翻个儿盛入盘内，撒上香菜段即可。

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菌香酥肉 菌香酥肉
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已被1943人参考

菌香酥肉是一款营养健康又美味的家常菜，深受做多人的喜爱。菌香酥肉的原材料主要以五花肉、杏鲍菇、平菇、海带、党参、淀粉以及香菇为主，再辅以葱姜蒜、味精和少许盐作为……

包含食材
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海带 杏鲍菇 鸡蛋 五花肉

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