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#DIY美食#酸辣汤
#DIY美食#酸辣汤

#DIY美食#酸辣汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 10:26

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主料

  • 熟鸡肉(或火腿) :适量
  • 冬菇适量
  • 熟瘦猪肉丝 :适量
  • 水发海参 :适量
  • 水发鱿鱼各 :15g
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉25g
  • 葱花 :3g
  • 酱油10g
  • 猪油30g
  • 味精适量
  • 胡椒粉各 :1g
  • 香醋 :6g
  • 精盐5g
  • 鸡汤 :750g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋;
  • 第二步
    2. 将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。

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