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元宝肉
元宝肉

元宝肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 12:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪五花肉切成2厘米见方的小块,在沸水中烫2分钟捞出,用凉水漂一下沥干。
  • 第二步
    2. 炒锅置旺火上,下植物油烧至七成热时,投入熟鸡蛋,炸到虎皮色时捞出沥油、然后用竹签在鸡蛋上戳些小眼以便入
  • 第三步
    3. 将姜末入油锅中略煸,再将肉块放入,烹入黄、酱油、白糖、精盐、八角、桂皮、鸡汤,待烧沸移小火上烧半小时,再放进炸好的鸡蛋、味精。烧到卤汁浓稠时拣去八角、桂皮,用湿淀粉勾芡,撤上葱段装盘即成。

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元宝肉 元宝肉
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元宝肉是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民喜爱。五花肉本身口感鲜嫩,外加鸡蛋的嫩滑口感,两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么,不如做一道元宝肉,就着米饭吃,令人食指……

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