咖喱牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 11:04

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主料

• 葱头 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 芹菜各 ：50g
• 咖哩粉 ：15g
• 盐 ：3g
• 干红葡萄酒 ：适量
• 酱油备 ：5g
• 面粉 ：25g
• 鸡汤l ：适量
• 油 ：50g
• 辣椒面 ：适量
• 味精 ：适量
• 香叶 ：适量
• 蒜泥 ：适量
• 胡椒粒各 ：少许。

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切成方块撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至午肉酥烂。
• 第二步
  2. ②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出。
• 第三步
  3. ③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。

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