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老北京糊塌子
老北京糊塌子
老北京糊塌子

老北京糊塌子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 10:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。
  • 第二步
    2. 煎锅里放少量油,放进一勺面糊。
  • 第三步
    3. 用铲把面糊摊平。
  • 第四步
    4. 一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。
  • 第五步
    5. 煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香!?其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!

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老北京糊塌子 老北京糊塌子
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老北京糊塌子，糊塌子是北京风味小吃之一，也是北京地区酷爱的美食一种。其味道鲜美，风味独特，老幼皆可食用。糊塌子属于糕点一类，但也可作为早餐食用，是家家户户不可缺……

包含食材
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鸡蛋 西葫芦

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