韭苔肉丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 06:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肉切成肉丝装在碗里，然后撒入少许白胡椒粉、盐、味精、淀粉、2片生姜以及1汤匙料酒，将肉抓匀；然后再倒入色拉油抓匀
• 第二步
  2. 将韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度
• 第三步
  3. 炒锅内倒入适量油烧热，然后放入另外3片生姜爆香，再倒入腌制过的肉丝快速滑散；待肉丝稍微变色时，调入白糖和老抽翻炒均匀，最后再倒入切好的韭苔一起大火翻炒2分钟，起锅前调入少许味精即可

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韭苔炒猪头肉

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包含食材

• 韭苔
• 猪头肉

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