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芹菜肉丝
芹菜肉丝

芹菜肉丝

准备时间:4分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.12.25 07:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 芹菜去叶留梗,切小段洗净沥干
  • 第二步
    2. 猪瘦肉切丝
  • 第三步
    3. 将切好的瘦肉丝用适量生抽,料,胡椒粉,盐腌制10分钟入味
  • 第四步
    4. 姜,蒜准备适量,红椒1个切丝
  • 第五步
    5. 锅内油热后下姜与蒜炒香
  • 第六步
    6. 随后即下肉丝滑散
  • 第七步
    7. 当肉丝变成白色后,将其拔到一边,下芹菜翻炒2分钟
  • 第八步
    8. 把芹菜与肉丝炒匀
  • 第九步
    9. 跟着加入红椒丝翻炒片刻
  • 第十步
    10. 加少许盐调味后即可起锅

烹饪技巧

  • 肉丝滑炒的时间不易太长,否则容易老;因为瘦肉丝是腌过的,所以后来加盐时只需少许便可

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