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鸡蛋韭菜馅饼的做法
#诱人的#韭黄鲜虾馅饼
#诱人的#韭黄鲜虾馅饼

#诱人的#韭黄鲜虾馅饼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.11 05:34

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主料

  • 烫面面糰 ：360公克
  • 面粉 ：少许
  • 油 ：30㏄
  • 馅料： ：30公克
  • 鲜虾 ：120公克
  • 米酒 ：12㏄
  • 姜茸 ：10公克
  • 盐 ：7公克
  • 胡椒粉 ：3公克
  • 香油 ：12㏄
  • 猪绞肉 ：60公克
  • 高汤 ：65公克
  • 韭黄 ：90公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾仁挑去肠泥，以米酒、姜茸抓洗干净，入滚水汆烫，捞起沥干水分，略剁数刀；韭黄和葱花分别洗净，切0.5公分末备用。
  • 第二步
    2. 猪绞肉、高汤、香油、盐、胡椒粉充分拌匀，加入作法1的虾仁拌匀，冷藏3小时后，再拌入韭黄末和葱花末，即为韭黄鲜虾馅备用。
  • 第三步
    3. 烫面面糰揉成长条，分割成6等份，撒上少许面粉，桿成圆面皮，约0.3公分厚，包入作法2的韭黄鲜虾馅，收口捏紧并朝下静置，松弛15分钟备用。
  • 第四步
    4. 平底锅倒入30㏄油均匀加热，以小火将馅饼煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。

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鸡蛋韭菜馅饼的做法 鸡蛋韭菜馅饼的做法
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虾鸡蛋韭菜馅饼的做法是非常简单的，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇等其它营养物质，韭菜中含有丰富营养物质，可以补充人体日常的营养需求。将韭菜洗净切末加入鸡蛋，在锅……

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