家常猫耳朵

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 12:28

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主料

• 冷水面糰 ：100公克
• 葱花 ：5公克
• 酱油 ：2茶匙
• 蚝油 ：1茶匙
• 白醋 ：1茶匙
• 细砂糖 ：1又
• 辣油 ：2大匙
• 花椒粉 ：少许
• 凉开水 ：2茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有调味料拌匀成红油酱汁备用。
• 第二步
  2. 冷水面糰搓成长条状后，分成每个重约4公克的小面糰，再用大拇指辗压成猫耳朵状。
• 第三步
  3. 烧一锅水，水开后放入作法2猫耳朵，转小火煮约3分钟后捞起装碗。
• 第四步
  4. 淋上作法1红油酱汁，再撒上葱花即可。

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