美味火腿冬瓜块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 01:35

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主料

• 冬瓜 ：300公克
• 金华火腿 ：100公克
• 姜片 ：30公克
• 米酒 ：１大匙
• 水 ：200㏄
• A.盐 ：1/2小匙
• 糖 ：1/2小匙
• 鸡粉 ：1/2小匙
• B.太白粉 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜去皮、去籽，切小块，再放入沸水中汆烫去青涩味后，立即捞起备用。
• 第二步
  2. 金华火腿与蒸火腿料一起放入蒸锅中蒸约15分钟至软，取出切小丁备用。
• 第三步
  3. 将作法1的冬瓜块与作法2的火腿丁一起放入锅中，加入调味料A以中火炖煮至冬瓜成透明状，再以太白粉水勾薄芡并洒上香油即可。

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