生巧克力

具体步骤

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  第一步
  1.将巧克力称量在小盆中，淡奶油和水饴称量在小锅里，称量好黄油备用
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  第二步
  2.将淡奶油和水饴混合
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  第三步
  3.迅速倒入巧克力中并用刮刀翻拌
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  第四步
  4.加入黄油
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  第五步
  5.用手抽搅拌至巧克力和黄油充分融化，如果此时温度下降，可隔热水略加热
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  第六步
  6.趁温热将巧克力倒入提前垫好油纸的模具中如果巧克力还是温热的，它会自然流动平整，放冷藏室一晚
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  第七步
  7.取出冷藏凝固的巧克力切成随意大小，可把刀加热后来切
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  第八步
  8.切好的巧克力滚满可可粉