主料
- 黑巧克力 ：100
- 淡奶油 ：65
- 黄油 ：8
- 白兰地 ：3
- 玉米糖浆 ：8
白兰地可以用朗姆酒替换。倒入巧克力中的奶油液温度不宜太高，巧克力操作温度大约保存在36-40度，如果凉了，可以坐在热水中操作，但温度不宜太高。
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巧克力
安大厨
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