自制生巧克力

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料，这里用是的德芙醇黑巧克力，可可含量66%。选用可可含量60%以上的为佳
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  第二步
  2.黄豆粉铺在烤盘上，烤箱预热170度，5分钟。没有烤箱可以用干净的锅子，干炒熟，用小火不停翻炒至颜色变深散发豆香即可
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  第三步
  3.模具中抹一层油铺上烘焙纸
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  第四步
  4.巧克力切碎加入豆浆、花生酱
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  第五步
  5.隔水加热至巧克力全部融化，搅匀。水不要烧开，60度为佳，避免过多水蒸气混进巧克力中
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  第六步
  6.融化好的巧克力倒入铺了烘焙纸的模具中，表面用勺子抹平。冷藏1-2小时定型
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  第七步
  7.冷却好的巧克力切成方块
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  第八步
  8.沾上不同的粉即可食用