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家常炸虾咖哩饭
家常炸虾咖哩饭

家常炸虾咖哩饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 01:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜虾去头后挑除肠泥，剥除虾壳（保留尾部的壳）及尾部剑型尖刺，用纸巾吸除尾部的水份，可防止炸虾时油爆，接着在虾腹处斜划3～4刀，按压虾背使虾筋断裂（会有"嘎拉"的声响）、虾身拉长，如此便能炸出笔直不弯曲的炸虾。
  • 第二步
    2. 将作法1的虾子撒上盐、胡椒粉，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，用中小火以180℃的油温油炸，至表面呈金黄酥脆状，即可捞起沥干油备用。
  • 第三步
    3. 取一盘，盛入白饭，排入作法2的炸虾，淋上起司咖哩酱，并附上小蕃茄装饰即可。

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咖哩虾 咖哩虾
11
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咖哩虾应该是泰式的一道菜觉得印度阿三真的除了美食以外，没留下什么特别好的东西。这道咖喱虾我觉得选虾的话一定要选择那种非常大的青虾，如果虾特别小的话，吃起来真的是……

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