老菜脯鱼汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 01:56

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主料

• 陈年老菜脯 ：30公克
• 虱目鱼 ：700公克
• 蒜苗 ：30公克
• 姜片 ：2片
• 水 ：900㏄
• 鸡粉 ：1/4小匙
• 米酒 ：1大匙
• 胡椒粉 ：少许
• 香油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虱目鱼洗净切大块；老菜脯洗净沥干；蒜苗切片，备用。
• 第二步
  2. 将水和作法1的老菜脯倒入砂锅中，煮滚后转小火煮20分钟焖5分钟，再放入作法1的虱目鱼块、姜片和米酒，盖锅盖续煮15分钟，最后再放入调味料和作法1的蒜苗片拌匀即可。

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