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椒香嫩滑鱼腩
香嫩姜花熘鱼腩
香嫩姜花熘鱼腩

香嫩姜花熘鱼腩

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 01:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲷鱼肉切片轻微腌渍（浸入添加香油、白胡椒粉、米酒、姜末的腌料中），沾拍白胡椒粉后，入油锅用中火酥炸至外表皮金黄酥脆后，即可沥油食用。
  • 第二步
    2. 炒锅中加入少许沙拉油，爆香葱、蒜后，倒入野姜花苞、红黄甜椒和黄甜椒，稍微翻动拌炒。
  • 第三步
    3. 再加入高汤待滚沸后，再加入盐、味精调味，最后以太白粉水勾薄芡。
  • 第四步
    4. 加入香油及作法1的炸鲷鱼片后，大火翻炒后即可盛盘。

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椒香嫩滑鱼腩 椒香嫩滑鱼腩
13
已被3034人参考

鱼具有明目的作用，肉质鲜嫩，含钙量也很丰富，常吃鱼有利于健康。而鱼腩是接近鱼肚子的部分，没有鱼骨，很适合小孩子和老人食用。椒香嫩滑鱼腩这道菜的做法很简单，只需要……

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