家常怀石风味鲷鱼汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 08:26

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主料

• 赤鯮鱼 ：1片
• 日式高汤 ：5杯
• 菠菜 ：少许
• 柠檬皮 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 赤鯮鱼洗净后将鱼肉片下，鱼头及鱼骨的部份和高汤5杯用小火熬煮30分钟备用。
• 第二步
  2. 取下的鱼肉用平底锅干烤至鱼肉熟，约需3分钟左右。
• 第三步
  3. 柠檬皮切细丝状，菠菜用滚水稍微烫过后泡冷水沖凉后打单结。
• 第四步
  4. 将烤好的鱼肉放在碗内，再放上菠菜结、柠檬皮，最后淋上热汤即可上桌食用。

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