「DIY美食」番茄薯仔鲷鱼汤

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜的鲷鱼仔去肠、鳞、鳃洗净内外，擦干水分。
• 
  第二步
  2.锅热油热后，放入鱼两面略煎。
• 
  第三步
  3.准备番茄、土豆切块。
• 
  第四步
  4.烧开一锅水，放入煎好的鱼，加入生姜两片，大伙煮滚，撇去浮沫，煮至汤色变浓白色。
• 
  第五步
  5.过滤取出鱼渣。
• 
  第六步
  6.留浓白色的鱼汤。
• 
  第七步
  7.加入番茄土豆块，继续中火煮半小时左右。
• 
  第八步
  8.煮至土豆软烂，番茄融于汤汁中，取出部分番茄皮，加入盐、糖、胡椒粉调味就完成了。