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爆炒鸭肫
爆炒鸭肫

爆炒鸭肫

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.16 09:24

鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。这道爆炒鸭肫味道鲜美,口感弹牙,香气扑鼻,而且它的营养价值极高,鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪,尤其适合老人和孩子食用,滋补身体功效显著。

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主料

  • 鸭肫500g
  • 青红椒 :150g

辅料

  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 爆炒鸭肫的做法图解一
    第一步
    1.鸭肫洗净,切成片
  • 爆炒鸭肫的做法图解二
    第二步
    2.青红椒切块,蒜切片
  • 爆炒鸭肫的做法图解三
    第三步
    3.锅内倒油,爆香葱,姜
  • 爆炒鸭肫的做法图解四
    第四步
    4.倒入鸭肫爆炒
  • 爆炒鸭肫的做法图解五
    第五步
    5.加少许老抽,酱油,白糖翻炒,放入蒜瓣
  • 爆炒鸭肫的做法图解六
    第六步
    6.放入青红椒爆炒即可出锅

烹饪技巧

  • 1,鸭肫的肉质比较硬,可以放些水炖一下

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爆炒鸭肫 爆炒鸭肫
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爆炒鸭肫,虽然是极其简单的食材与做法,却可以带给你不简单的味觉享受。同时鸭肫还有着养胃、补肾、止咳化痰的神奇功效,而且还含有丰富的蛋白质等各种各样的人体所需营养……

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