肠旺臭臭锅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 11:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大肠头清洗处理过后，切斜刀片；臭豆腐切四块；高丽菜洗净沥干切片；鸭血洗净切片状；金针菇洗净沥干；蒜苗洗净切片，备用。
• 第二步
  2. 将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
• 第三步
  3. 再放入作法1的鸭血片汆烫去杂质后，捞起备用。
• 第四步
  4. 热一锅，加入适量沙拉油，放入蒜末爆香，再放入辣豆瓣酱、花椒炒香。
• 第五步
  5. 再于作法4中加入麻辣汤底，再放入作法1的大肠头片、臭豆腐块、金针菇及作法3的鸭血片拌煮后，加入调味料煮至沸腾。
• 第六步
  6. 取一锅，放入作法4的高丽菜片，再将作法5盛入锅内，最后再放上作法1的蒜苗片即可。

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