红烧白萝卜烧鳊鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.15 02:27

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主料

• 鳊鱼 ：适量

辅料

• 白萝卜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右
• 第二步
  2.青红椒切丁，姜切丝备用
• 第三步
  3.锅中放适量油，下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面，再煎至表面金黄
• 第四步
  4.放姜丝爆香
• 第五步
  5.放清水，调入盐，生抽老抽，一丁点的白糖开煮
• 第六步
  6.煮到水只剩下一半时，把鱼翻面，略煮后加入青红椒丁，待青红椒丁断生后开始收汁
• 第七步
  7.汁收到差不到的程度时，把鱼起锅，往剩下的汤汁里勾薄薄一层加了胡椒的水淀粉，淋在鱼身上再撒上葱花即可

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白萝卜烧鳊鱼

718

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如果要说肉类食材的话，我觉得首选鱼肉，尤其是鳊鱼。鳊鱼的功效十分之多，最为显著的是养血、健胃，同时还能够预防贫血症和高血压。如果有动脉血管硬化的话也很适合吃鳊鱼……

包含食材

• 白萝卜
• 鳊鱼

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