糖醋鲤鱼的家常做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.08 02:45

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主料

• 鲤鱼 ：一条

辅料

• 番茄酱 ：50

具体步骤

• 第一步
  1.鲤鱼洗干净。在鱼身各2、5厘米处斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米）
• 第二步
  2.用生抽，胡椒粉，盐腌制一会儿
• 第三步
  3.将糖，醋，料酒。生抽，清水调成糖醋汁备用
• 第四步
  4.用淀粉，面粉调成的糊均匀抹在鱼身上
• 第五步
  5.油锅7成热，提起鱼尾，将头入油稍微炸一下，再舀油淋在鱼身上。待面糊稍微成型了再放入油锅炸至金黄。
• 第六步
  6.鱼捞出来，锅内留少许油，放入葱姜蒜，爆香，再倒入事先调好的糖醋汁，大火加入少许淀粉变浓稠
• 第七步
  7.起锅浇在鱼身上即可。享受美味吧

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