双补齐下—韭菜炒猪肝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 10:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜猪肝洗净切片，待用
• 第二步
  2. 葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用
• 第三步
  3. 把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水
• 第四步
  4. 起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
• 第五步
  5. 下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味
• 第六步
  6. 用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了

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包含食材

• 韭菜
• 猪肝

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