家常菜韭菜炒猪肝

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.07 08:17

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主料

• 韭菜 ：200
• 猪肝 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 醋 ：30ml
• 干淀粉 ：少许
• 白胡椒粉 ：少许
• 葱 ：15
• 蒜 ：2瓣

具体步骤

• 第一步
  1.处理好的猪肝切片，加入盐、白胡椒粉、醋和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
• 
  第二步
  2.葱和蒜切片备用，韭菜洗净切段。
• 
  第三步
  3.锅中放油，油热后放入葱蒜片炒香，下入猪肝片翻炒片刻。
• 
  第四步
  4.将韭菜放入锅中，炒至韭菜变软后加盐调味后即可盛出。

烹饪技巧

• 功效作用：补肾、养肝猪肝清洗方法：1.清水中加入两勺白醋，将猪肝放入白醋水中浸泡30分钟。2.将浸泡后的猪肝切片，放入清水再浸泡10分钟即可。

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包含食材

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• 猪肝

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