美味的糖醋脆皮茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去皮 切成条状
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  第二步
  2.加入一勺盐拦匀，放置十分钟左右
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  第三步
  3.将蒜薹切丁 葱切葱花
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  第四步
  4.低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入适量的水，调成稀碉适量的面糊
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  第五步
  5.将腌好的茄子攥出水后加入调好的面糊拌均匀，使每个茄子都沾满面糊
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  第六步
  6.锅中油烧到六七成热，将沾满面糊茄子放入锅内炸，炸至茄子金黄色捞出控油
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  第七步
  7.一勺蕃茄酱、一勺醋、一勺蚝油、三勺糖、二勺水调成料汁
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  第八步
  8.锅内留少许油烧热后下蒜薹翻炒，
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  第九步
  9.加入葱花
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  第十步
  10.将调好的料汁倒入
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  第十一步
  11.料汁冒泡后加入炸好的茄子翻炒
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  第十二步
  12.每根茄子都均匀的裹满料汁即可