易做的奶排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.04 12:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶放入微波碗中，高火加热1分10秒，取出，放至室温，加入5克发酵粉搅拌均匀，静 置8分钟。加入面粉、糖、盐揉成面团，15分钟后加入奶油继续揉至扩展阶段。
• 第二步
  2. 盖上保鲜膜放至温暖处发至2到5倍大。
• 第三步
  3. 取出，拍出面团内的空气，分割滚园松弛10分钟。
• 第四步
  4. 两次擀卷。
• 第五步
  5. 放入烤盘（事先表面刷一层油），放入烤箱内发酵45分钟（烤箱提前160度加热1分钟然后放一杯热 水）。
• 第六步
  6. 取出表面喷水(喜欢软的表皮，可以刷点蛋青），撒少许芝麻，可以随个人喜好撒椰蓉、香葱、奶酪丝等。
• 第七步
  7. 170度20分钟。

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