开粥店要考虑的问题

在中国特色社会主义新时代背景下，大众创业，万众创新的口号深入人心。有一些朋友们想要开粥店，还来询问小编开粥店要考虑的问题有哪些？小编特意上网搜查了一些资料，在此做一个统一回复，感兴趣的朋友们可以看看。

一、开粥店要考虑的问题

先你必须做的是市场调查，调查的内容：客流量即客源，消费水平，饮食习惯，餐饮市场

1、粥店的重点放在哪里？早饭、中饭、晚饭还是休闲？1、早饭。可行!中国人很多早上都是喝粥的。不过，早上喝粥的多数是为了吃饱，所以需要你同时提供能填饱肚子的，比方，包子、油条、饼子什么的。

2、技术水平。也就是用什么火炉什么锅的问题。因为你没有开饭店的经验，强烈建议你应用高科技，至少也要用个电饭锅什么的，不要为了节省成本用煤饼炉，甚至煤气灶都不是好的选择。

3、到书店搜刮一些熬粥的粥谱，进行比较学习，选择那些操作不是很复杂、原料不是很昂贵、口味不是很古怪的粥，当然，有一定的保健**效果更好，至少要有30个品种。

4、自己在家先逐一尝试，把粥熬出来吃吃看，让家人、朋友品评一二，从30种里头精选出10--20种。在这个环节，如果你能找到专业的熬粥的大厨师那比较好，不过估计比较困难。

5、对选择出来的粥进行分类，哪些适合早饭，哪些适合晚饭，哪些适合春天，哪些适合秋天，哪些适合老人，哪些适合小孩，哪些适合男人，哪些适合女人，最后要保证在每个季节的早上和晚上都分别有至少一款适合老人、小孩、男人、女人的粥品。

6、根据你确定的粥品，考虑一下应该同时提供什么食品，早上提供什么能让大家吃饱，晚上提供什么能让大家吃好。并且确定能提供。

7、开始寻找门面、设备等。

1）门面。一定要找一个中档住宅区，小区规模当然越大越好。找一个人流量中间的门面，如果是在其它饭店周围更好。面积不要太大，能放10张长条桌就OK。

2）设备。找专业的熬粥的电气设备，实在不行就可以熬粥的电饭锅个。这样，你的环境就得到了保证，最起码没有油烟。当然，微波炉还是要一个的。

二、开个粥店需要哪些设备

1.后厨设备

一般来说，投资者要经营一家粥店，所需要的设备可以根据店面的大小，店面拥有的产品和制作流程繁简来决定。如果粥店专供粥类等简单食物的，那就选择烹饪灶台，电磁炉、水槽，最重要的就是煮粥的锅等等。如果是比较综合性的粥店，那可以加多一些小型设备，例如微波炉、净水器、电子秤等等，具体要根据店铺的实际情况来选择采购的设备和类型。

2.前厅设备

经营一家粥店，可以采用线上线下一体的经营形式，所以粥店的店面装修风格都选择就比较重要，需要购置消费者进店消费必须的物件。比如选择各种型号空调，堂食桌子，消毒柜，电脑等。具体桌椅的大小要看前厅的面积，后厨的位置来进行合理布局的放置，尽可能在给消费者提供健康美味食物的同时有更加舒适的感受，这样子可以店铺的受关注率和市场需求，帮助粥店更好发展，在市场站稳脚跟。

在思考开粥店要考虑的问题有哪些时，大家不妨学习文章中的方法，先做一个市场调查。在得到确切的数据之后，在开始行动，分析开店时间、掌勺技术、粥品分类等等问题，具体到每一个细节的创业者，成功的几率一般都比较大。