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砂糖辫子面包
好吃的辫子面包
好吃的辫子面包

好吃的辫子面包

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.02 06:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛奶加热到温温的,不会烫手的温度,将干酵母溶于牛奶,与除黄油以外的其他材料一起揉成面团, 再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
  • 第二步
    2. 揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来5到3倍大左右
  • 第三步
    3. 发酵好的面团取出,分割成3分,每分大约160克左右将3分面团搓成3跟长度差不多的面条,其中一端将三根面条捏拢,捏紧,然后象编辫子一样,把三根面条编成一根辫子,收尾处再次将三根面条捏拢,捏紧
  • 第四步
    4. 将编好的辫子摆上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-5倍左右大（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
  • 第五步
    5. 面团表面刷全蛋液,烤箱预热190度,烤箱中层 15分钟,将烤盘往下挪一层,再烘烤5分钟左右

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砂糖辫子面包 砂糖辫子面包
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砂糖辫子面包非常的好，吃我在和面的时候喜欢在里面加一点黄油和酸奶。然后大家注意在做的时候多放一点砂糖，因为砂糖和绵白糖不同，砂糖并不是特别的甜，如果你喜欢吃甜食……

包含食材
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