家常的酱烧比目鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 09:32

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主料

• 比目鱼 ：一条
• 干辣椒 ：六七个

辅料

• 黄酒 ：10ml
• 生抽 ：3ml
• 花椒 ：5粒
• 食用油 ：少许
• 清水 ：400ml左右
• 黄酱 ：45
• 葱 ：25
• 蒜粒 ：5个
• 姜 ：8

具体步骤

• 第一步
  1. 比目鱼刮去鱼鳞，掏去内脏和腮，洗净
• 第二步
  2. 将鱼身开几刀
• 第三步
  3. 锅烧热后放油，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香
• 第四步
  4. 倒入清水煮开，加入熟黄酱
• 第五步
  5. 放入比目鱼、黄酒、生抽，开锅后转中火烧
• 第六步
  6. 待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘.最后将葱丝撒在鱼上，将汤汁浇在葱丝上即可

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