猪肉酸菜炖粉条

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.07 01:26

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主料

• 酸菜 ：500
• 猪肉 ：300
• 粉条 ：200

辅料

• 姜 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 高汤 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱姜蒜切碎、五花猪肉切薄片
• 
  第二步
  2.酸菜切细丝
• 
  第三步
  3.土豆粉用开水稍微煮一下，沥干水分待用
• 
  第四步
  4.锅中加油烧至五成热，放入一半肉片煸炒至断生变色，放入葱姜蒜、五香粉、胡椒粉，少许生抽、料酒翻炒入味
• 
  第五步
  5.将切好的酸菜放入煸炒至酸味溢出，加高汤，如果没有现成的高汤，可以加开水烧煮至酸味浓郁
• 
  第六步
  6.加入之前焯好的粉条继续烧煮，汤再次大开时，加入另一半五花肉入锅汆熟
• 
  第七步
  7.加入葱花或蒜苗碎及味精，关火

烹饪技巧

• 猪肉片要切得薄薄的

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猪肉酸菜炖粉条

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猪肉酸菜炖粉条大家吃过这道超级无敌好吃的菜吗，这道菜很入味口感也是棒的不得了，所以吃起来也是非常的下饭的一道菜，而且这道菜不仅可以下饭吃，有时候当零嘴也是很不错……

包含食材

• 粉条
• 猪肉
• 酸菜

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