美味的猪肉酸菜炖粉条

具体步骤

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  第一步
  1.肉洗净切片，放入蚝油、料酒、鲜酱油、淀粉腌制一会，也可以切丝
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  第二步
  2.酸菜用水洗净沥干水分，切丝
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  第三步
  3.葱姜蒜切末
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  第四步
  4.干辣椒切段去掉辣椒籽，准备花椒和八角
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  第五步
  5.干粉条洗净备用
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  第六步
  6.锅中放适量油，放入花椒八角炒出香味
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  第七步
  7.放入干辣椒和葱姜蒜末炒香
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  第八步
  8.放入肉片炒至肉变色
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  第九步
  9.放入酸菜翻炒均匀
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  第十步
  10.加入适量清水，加入鲜酱油
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  第十一步
  11.加入盐和胡椒粉调味，也可以加些老抽上色
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  第十二步
  12.放入干粉条，大火煮至沸腾，转小火炖至粉条成透明状没有硬心，然后大火收汁即可。汤汁还是留一些好吃，我没有收的特别干
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  第十三步
  13.成品