饭遭殃之爆炒肥肠

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.04 03:19

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主料

• 肥肠 ：500
• 蒜苔 ：150
• 青椒 ：3个
• 红椒 ：2个
• 洋葱 ：少许

辅料

• 花椒粒 ：适量
• 油 ：各适量
• 生姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肥肠用碱和醋反复揉搓清洗洗干净，入锅焯水，将水倒掉，重新加水入锅，放入生姜，葱，料酒煮熟，取出晾凉切成3厘米的段。
• 第二步
  2. 所有的配菜洗干净。蒜苔切段，洋葱，青红椒切片切丝都可以。
• 第三步
  3. 油锅放入花椒粒炸香，放入生姜蒜炒出香味。
• 第四步
  4. 将切好的菜都放入锅中煸炒两分钟，顺便加了几个自家泡的小红尖椒，加入肥肠段大火爆炒3分钟加盐，酱油，味精炒匀出锅。

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