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西班牙经典煎蛋饼
西班牙经典煎蛋饼

西班牙经典煎蛋饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.24 09:42

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主料

  • 土豆450
  • 黄色洋葱 :1/2 cup
  • Red bell pepper 红椒 :1/6 cup
  • Green bell pepper 青椒 :1/6 cup
  • Diced ham(火腿粒) :1/4 cup
  • 大鸡蛋 :5个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将1/2 tsp盐倒入所有切小块的土豆中搅拌均匀。将5个鸡蛋打均匀,装中碗备用。
  • 第二步
    2. 平底不粘锅中火烧热,放入1/4 cup 橄榄油,然后放入(1),不断翻炒土豆直到软化但还没焦,大约4分钟。
  • 第三步
    3. 在锅里再加入洋葱、青红椒、火腿粒,不断翻炒直到土豆炒熟,完全混合,大约5-10分钟。
  • 第四步
    4. 将(3)取出装到大碗里稍微放凉,将5个鸡蛋液倒入混合均匀。同时清洁油锅。
  • 第五步
    5. 平底不粘锅中小火烧热,放入 2tbsp橄榄油,将以上混合物倒入锅中,正面煎6-8分钟。
  • 第六步
    6. 然后将一个大盘子倒扣在饼上,将平底锅反扣过来,使饼倒扣在盘子上。再将盘子里半熟的饼顺着盘子完整地推到锅里(使饼完好),注意锅里要保留有少许油,再反面中低火煎熟,直到饼双面金黄,约5分钟。
  • 第七步
    7. 最后装盘即可,稍冷却再切盘。

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蓝菩提

蓝菩提

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