青蒜肉末烧茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.28 09:53

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主料

• 肉末 ：200
• 长茄 ：2根
• 青蒜 ：适量

辅料

• 蒜 ：整粒
• 姜片 ：适量
• 葱花 ：适量
• 盐 ：少许
• 糖 ：少许
• 鸡粉 ：少量
• 料酒 ：少许
• 酱油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 长茄切滚刀块，青蒜切寸段备用。
• 第二步
  2. 整粒蒜放入油锅炸成金黄捞出。
• 第三步
  3. 放入葱姜爆香后，将肉末煸炒变色后放入清水（没过肉馅2-3厘米）、料酒、酱油、炸好的蒜粒炖至汤汁与肉馅平后放入茄块，加盐、糖、鸡粉调味。
• 第四步
  4. 汤汁收浓后放入青蒜炒均即可。

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