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美味咸鱼烧茄子
美味咸鱼烧茄子

美味咸鱼烧茄子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.10 10:36

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主料

辅料

  • 青椒30
  • 葱 :5
  • 5
  • 蒜 :3瓣
  • 水淀粉 :1汤匙(15ml)
  • 盐 :5
  • 油 :1.5汤匙(22ml)

具体步骤

  • 第一步
    1. 青椒洗净,切成小丁;葱切碎,姜切末,蒜切碎备用。
  • 第二步
    2. 茄子洗净掰成长条,咸鱼切成小块,用温水泡去咸味备用。
  • 第三步
    3. 大火烧热炒锅中的油(15ml)至八成热,放入茄条煎至软,盛出备用。
  • 第四步
    4. 大火烧热炒锅中的油(7ml)至八成热,放入咸鱼块略煎,加入姜蒜末炒香,烹入料、水,盐、胡椒粉烧开。
  • 第五步
    5. 放入茄条,调成小火煮10分钟,最后放入青椒丁。
  • 第六步
    6. 用水淀粉勾芡,淋入香油,撒点葱花即可。

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咸鱼烧茄子 咸鱼烧茄子
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咸鱼烧茄子主料是茄子和咸鱼,辅料是食用油和盐和蒜末,吃起来咸香可口且油而不腻且芳香四溢,主要有安心除烦和养心安神的功效,老少皆宜的一道菜品,但不宜食用过多,制作……

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