美味四色秘制炒牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 08:53

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主料

• 牛肉片 ：250
• 沙葛 ：100
• 黑木耳 ：5
• 青椒 ：100

辅料

• 姜汁 ：适量
• 蚝油 ：少许
• 生抽 ：少许
• 油 ：少许
• 盐 ：少许
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切片用油盐、姜汁腌制半小时；
• 第二步
  2. 沙葛青椒洗净切片（块），黑木耳泡发；
• 第三步
  3. 开油锅爆炒沙葛、青椒、黑木耳变软后盛起；
• 第四步
  4. 再开油锅，爆炒牛肉至变色后，放入蚝油炒匀，
• 第五步
  5. 倒入沙葛、青椒、黑木耳再炒1-2分钟——OK！

烹饪技巧

• 姜汁腌牛肉即能去膻味又使之口感鲜嫩

10

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