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木须肉
美味木须肉
美味木须肉

美味木须肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.29 08:48

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主料

辅料

  • 蒜 ：2-3瓣
  • 盐 ：少许
  • 味精 ：适量
  • 淀粉 ：少许
  • 料酒 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 黑木耳泡开，洗一洗，把蒂给剪了，然后把大朵的稍微剪小一点里脊肉用刀背拍松，切片，用少许料酒和盐拌一下~
  • 第二步
    2. 然后抓上干淀粉黄瓜切片鸡蛋打成蛋液蒜拍一下
  • 第三步
    3. 起油锅~里脊肉下锅热油里滑几下~不用太熟~变色就可以起锅待用鸡蛋下锅~翻炒，切记略略凝结就可以起锅~
  • 第四步
    4. 不用等全部结成一块一块蒜下锅，出香味，下黄瓜片，黑木耳，鸡蛋，里脊炒一两分钟左右~ 下少许水~然后盐，味精，水淀粉勾薄薄的芡出锅~

烹饪技巧

  • 木须肉~其实也就是鸡蛋炒肉一直没有考证为啥鸡蛋叫木须~反正很多地方就是这么叫，跟着叫也就是了从刚入学第一次吃到时候的恶心……到后来有事没事就点木须肉盖饭....

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木须肉 木须肉
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已被15158人参考

木须肉，并不是一种肉，而是一道名菜，它的主要食材是猪肉、木耳、鸡蛋，金针菇或黄瓜。它之所以叫木须肉，也多是因为鸡蛋炒熟后和木樨很是相似。这道菜制作算是很简单的了……

包含食材
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木耳 猪肉 青椒 鸡蛋

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